SAKE-SOMMELIER 唎酒師(ききさけし)への道〜平安時代〜江戸時代の酒について解説する〜 2019.09.22 shinobu_nakahata こんにちは忍です。 タイトル通りなのですが、唎酒師への道第二段は、平安時代~江戸時代までの日本酒について解説します。 戦国時代から江戸時代までの酒の流れとは?どのような事が起こったのか?確認していきます。 …
SAKE-SOMMELIER 【日本酒】利き酒の応用テクニック【完全講義】 2019.08.19 shinobu_nakahata 初めて日本酒の利き酒をする方も、利き酒のコツを知りたい方必見! 【酒匠】本格的な利き酒の完全解説をします。 こんにちは、忍(@aitojyounetu)です。 10年以上、飲食業界にて利き酒をしてきました。 プロ目線で分…