若手の夜明け2023AUTUMN 初日の体験レポート!会場案内など参考に
若手の夜明け 2023 AUTUMN にいってきましました! こんにちは忍です。 楽しい日本酒イベントに行ってきました。 魅力的な試飲会だったのでご紹介したいと思います! Makuakeというクラウドファンディングサイト…
日本酒プロテイスターによる飲食・日本酒ブログ
若手の夜明け 2023 AUTUMN にいってきましました! こんにちは忍です。 楽しい日本酒イベントに行ってきました。 魅力的な試飲会だったのでご紹介したいと思います! Makuakeというクラウドファンディングサイト…
いよいよビューカードの利用明細書が有料になります。 こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 ビューカードの利用明細の有料化に伴い、Web明細に切り替える方法をご紹介します。 Suicaカードと連携しているため、…
・あまり日本酒に詳しくない。上手に日本酒の説明をしたいけど、急なお客様からの質問に答える自信がない・・・。 ・日本酒の魅力を上手に引き出したい。何か良い発信方法はないだろうか。 上記のような悩みの解決方法に…
こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 今回は日本酒をサービスするスタッフ向けの内容になります! ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ・お客様から「どんな…
Contents | 目次 Example of Tasting Notes by Four Classifications | 4つのクラス分けによるテイスティングノートの例 ・【英語学習】Example of Tas…
本当に美味しい日本酒を探す方法は?今回はこの題材にフォーカスします。日本酒を呑み始めた方、 こんにちは、忍(@aitojyounetu)です。 SSI公認唎酒師(ききさけし)として15年ほど、飲食店や日本酒イベントにて、…
日本酒の年間セールスプロモーションの例について解説します。 こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 日本酒は、他の酒類に比べて季節感がはっきりしている事が特徴です(酒類の中で最も季節感が強い)。 季節に合った日…
こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 テイスティングは利き酒師の重要な仕事の1つです。商品特性を理解することが、自分を含む全ての利益に繋がってくるからです。 日本酒サービスにおいては、特にお客様に潤沢な利益を…
秋田県の酒蔵 新政酒造より発売された「新政 廻(かい)」という日本酒のテイスティングをしました。 平成三十年度 秋田県清酒品評会知事賞受賞酒(あきたけん せいしゅ ひんぴょうかい ちじじゅしょうしゅ )という限定の記念酒…
福島県の地酒「さかえがわ」と書いて「栄川(えいせん)」と読む! 日本酒をテイスティングしました。 (この記事3分で読むことができます) こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 200…