・あまり日本酒に詳しくない。上手に日本酒の説明をしたいけど、急なお客様からの質問に答える自信がない・・・。 ・日本酒の魅力を上手に引き出したい。何か良い発信方法はないだろうか。 上記のような悩みの解決方法に…

  年末にかけて準備していた接客術、そして年末にかけて来店されるお客様への対応について解説します。   こんにちは忍（@aitojyounetu）です。飲食業界にて20年ほど働いてきました。20回ほど12月の年…

こんにちは忍（＠aitojyunetu） です。 飲食業界ではさまざまな店舗があり、店舗によっては独自の営業ルールがあります。 個人店なら個人店主のやりたいルールで成り立っております。 た、私の経験上、実は大手もチェーン…

こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 飲食店での初級編にて、日本酒のセールストークについて下記にまとめました。 詳しくは記事をご覧ください。 【初級】日本酒の味を表現するためのコツをつかもう！【飲食スタッフ向…

「日本酒・焼酎の知識を活用したい」そんな飲食スタッフへ向けた記事です。　             こんにちは。忍（@aitojyounetu）です。　　 飲食ス…