今回の記事の内容
年代物の日本酒が勢揃い！今回は10月26日に開催されます旨味に特化した日本酒イベントをご紹介します。
こんにちは忍です。
ウィスキーなどの蒸留酒に「○年物」として良く見られるお酒があるのを知っていますか。
造ったお酒を樽などで寝かせる事で、熟成感のある味わいに仕上がります。
実は日本酒の世界でも「古酒」として販売されています。
中には古酒専門の酒蔵も存在しています。
最近では日本酒が豊富な居酒屋、こだわりのメニューを作成しているレストランにも見かける時があります。
今回はその「古酒だけのプレミアム日本酒イベント」の魅力をお伝えします。
熟成古酒･秋の大試飲会2019の内容と詳細
さっそく本題です。イベントの詳細は下記の通り。
【今回のイベント内容】
１，100種類もの『プレミア熟成古酒』が無料で試飲出来る
2,数量限定の希少な熟成古酒の有料試飲がある
3,熟成古酒専門の、酒販店による販売。(日本酒ボトルがその場で購入出来る)
4,第二部では、蔵元秘蔵の限定商品を「オークション型式」で販売される予定
開催日時の詳細
開催日時:2019年10月26日(土)
ゆったりと飲む方が良い方は1部が良さそうですね。(私はどんなイベントでも1部にいます)
2部はオークション目当ての方が多そうです。
3部は、余ったお酒を全て飲めるという大判振る舞いだそうです。(凄すぎる)
1部2部ともにスタンディングでの試飲となります。
凄いのは3部です。
3部のみ「お弁当付き」かつ座って飲めるようになっています。
さらに、1,2部では有料試飲の熟成酒が3部の参加者に限り、チケット代金で飲めるという素晴らしい特典付きになっています。
ある意味ゆったりしたい方は3部の方がお得感はあるのかなと思います。
通し券もあります。下記の通りです。
★第１部、二部通し券 前売4,000円 当日6000円
★第２部、三部通し券 前売4,000円 当日券なし
★１日通し券 前売6,000円 当日券なし
開演と開場が同時らしいので、1部参加予定の方は余裕ある来場を心がけてください。
日本酒愛好家の方々がたくさんいらっしゃいますからね。
譲り合いを持ってのぞみましょう！
イープラスチケット販売は10月25日まで販売可能らしいです。
しかし、満席になるとチケット完売する恐れがありますのでご注意下さい。
出演される蔵元一覧※ソースはイープラスサイトより参考にしました※
◆参加蔵元 (順不同)※随時追加とのことです※
兵庫県
本田商店
http://www.taturiki.com
新潟県
下越酒造
http://www.sake-kirin.com/
山形県
朝日川酒造
※下記のＨＰは山形酒造組合のＨＰです。※
兵庫県
沢の鶴
http://www.sawanotsuru.co.jp/site/
和歌山県
名手酒造店
石川県
福光屋
京都府
木下酒造
宮城県
一ノ蔵酒類販売
茨城県
武勇
http://www.buyu.jp/
熟成酒は日本酒の歴史（とき）を味わうこと
熟成酒のは多くの日本酒がある中で、日本酒飲んでいる方でもあまり飲んだ事がない種類です。
理由の一つに、一般的な日本酒と違って生産量がとても少ない点が挙げられます。
さらに、取り扱いの酒販店が限られている場合が多いためです。
存在を知ってたとしても、どんな味わいなのか分からないんですよね。
私も、古酒を始めて飲んだときは、衝撃が走りました。
この世の中にこんな飲み物があったなんて、、と。
ちょっと有名なお酒を挙げるとするならば、「黒龍酒造」が造っている年一回の蔵出し限定品「石田屋」というお酒も、古酒とは書いていませんが、3年ほど寝かせて出荷されているいる熟成された日本酒です。
お気づきかと思いますが、古酒とは熟成された日本酒の事を指します。
今回、主催される「長期熟成酒委員会」は熟成酒の定義を下記のように定めています。
「満３年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」
今回出品される古酒も、3年以上熟成され、瓶詰め出荷された日本酒が勢揃いします。
普通、一般の家庭などで3年ほど日本酒を、冷蔵庫などで置いていたとします。
あるていど飲み慣れた方でも「こんなに長いあいだ放置していた日本酒って飲めるのかな？」と不安に思うかもしれません。
しかし、安心してください。その日本酒、まだ飲める可能性があります。
何故なら、日本酒は時間がたつにつれて色合いが変わり、そして旨味が膨らんで、熟成ならではの味わいに変化するからです。
しかし、今回出品される予定の日本酒は、古酒用に造られたタイプがほとんどです。
また、酒蔵や酒販店の亭主が意図的に熟成させた日本酒も登場します。
このイベントの特別企画「一般流通していない限定酒のオークション」もあり、何が出てくるのかは当日のお楽しみとなっているようです。
この機会に「古酒」の世界を体験し、熟成された日本酒の歴史（とき）を味ってみるのも楽しいですよ。
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
中畠 忍
