・あまり日本酒に詳しくない。上手に日本酒の説明をしたいけど、急なお客様からの質問に答える自信がない・・・。 ・日本酒の魅力を上手に引き出したい。何か良い発信方法はないだろうか。 上記のような悩みの解決方法に…

こんにちは忍（@aitojyounetu）です。 今回は日本酒をサービスするスタッフ向けの内容になります！ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ・お客様から「どんな…

Contents | 目次 Example of Tasting Notes by Four Classifications | 4つのクラス分けによるテイスティングノートの例 ・【英語学習】Example of Tas…

本当に美味しい日本酒を探す方法は？今回はこの題材にフォーカスします。日本酒を呑み始めた方、 こんにちは、忍（＠aitojyounetu)です。 SSI公認唎酒師（ききさけし）として１５年ほど、飲食店や日本酒イベントにて、…

日本酒の年間セールスプロモーションの例について解説します。 こんにちは忍（@aitojyounetu)です。 日本酒は、他の酒類に比べて季節感がはっきりしている事が特徴です（酒類の中で最も季節感が強い）。 季節に合った日…

市販されている、日本酒・焼酎を造る酒蔵が使用している仕込み水(ミネラルウォーター)をまとめました   こんにちは、忍（@aitojyounetu)です。 10年ほど唎酒師として飲食業界にて活動していました。 私…

  年末にかけて準備していた接客術、そして年末にかけて来店されるお客様への対応について解説します。   こんにちは忍（@aitojyounetu）です。飲食業界にて20年ほど働いてきました。20回ほど12月の年…

たまに “プレミアム日本酒” という言葉を耳にします。 希少価値がある日本酒をどうやったら手に入るのかな。 あそこの飲食店はどうして有名な日本酒を揃えることができるのだろう。 このような疑問につい…

 こんにちは忍（＠aitojyunetu） です。 秋も深まり、日本酒を熱燗で楽しむ方も増えてきたのではないでしょうか。 熱燗といえば、「徳利(とっくり)という酒器を使い、温めて飲む」これが一般的な熱燗の飲み方です。 去…

日本酒の勉強のためにイベントに参加したいけど、どういった事を意識したほうが良いのかな。ワイワイさわぎながら飲むよりも有意義な時間として参加してみたいな。一人で参加したいです。 この様な質問に答えます。 こんにちは忍（@a…