若手の夜明け2023AUTUMN 初日の体験レポート！会場案内など参考に
若手の夜明け 2023 AUTUMN にいってきましました！ こんにちは忍です。 楽しい日本酒イベントに行ってきました。 魅力的な試飲会だったのでご紹介したいと思い…
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【ライブ配信】エヌビディア ブロードキャスト？【Aiに聞いてみたら】
こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 現在使っている配信環境を変えるべく、インストールしたのが NVIDIA Broadcast(エヌビディア ブロードキャスト)です。 NVIDI…
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【これは困った】Amazonから購入したお酒が届かない！助けて
こんにちは忍（忍 | Shinobu_Nakahata（@aitojyounetu）さん / X）です 去年２０２４年１２月２１日に注文したお酒が未だに届いていません。どういう事でしょうか 配達が遅延しているとAmazo…
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【ビューカード】利用代金明細書の有料化が２０２３年２月分の請求書からになる件【WEB明細に切り替えよう】
いよいよビューカードの利用明細書が有料になります。 こんにちは忍（@aitojyounetu）です。 ビューカードの利用明細の有料化に伴い、Web明細に切り替える方法をご紹介します。 Suicaカードと連携しているため、…
CUSTOMER SERVICE
【上級】お客様からの”もう一杯！”を引き出す接客術【飲食店スタッフ向け】
・あまり日本酒に詳しくない。上手に日本酒の説明をしたいけど、急なお客様からの質問に答える自信がない・・・。 ・日本酒の魅力を上手に引き出したい。何か良い発信方法はないだろうか。 上記のような悩みの解決方法に…
CUSTOMER SERVICE
【初級】日本酒の味を表現するためのコツをつかもう！【飲食スタッフ向け】
こんにちは忍（@aitojyounetu）です。 今回は日本酒をサービスするスタッフ向けの内容になります！ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ・お客様から「どんな…
CUSTOMER SERVICE
[Basics of Sake Service] General Summary
Contents | 目次 Example of Tasting Notes by Four Classifications | 4つのクラス分けによるテイスティングノートの例 ・【英語学習】Example of Tas…
CUSTOMER SERVICE
【日本酒を分類しよう】本当に美味しい日本酒を探すためのコツを解説！
本当に美味しい日本酒を探す方法は？今回はこの題材にフォーカスします。日本酒を呑み始めた方、 こんにちは、忍（＠aitojyounetu)です。 SSI公認唎酒師（ききさけし）として１５年ほど、飲食店や日本酒イベントにて、…
CUSTOMER SERVICE
【日本酒】年間セールスプロモーションの例をまとめました【飲食店必見】
日本酒の年間セールスプロモーションの例について解説します。 こんにちは忍（@aitojyounetu)です。 日本酒は、他の酒類に比べて季節感がはっきりしている事が特徴です（酒類の中で最も季節感が強い）。 季節に合った日…
LIFE
【毎日の繰り返し】日本酒テイスティングの意味とその方法【唎酒師テスト対策】
こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 テイスティングは利き酒師の重要な仕事の1つです。商品特性を理解することが、自分を含む全ての利益に繋がってくるからです。 日本酒サービスにおいては、特にお客様に潤沢な利益を…