日本酒プロテイスターによる飲食・日本酒ブログ

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ニッポンの酒を愛でたい

日本の酒・飲食を応援するブログ

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若手の夜明け2023AUTUMN 初日の体験レポート!会場案内など参考に

2023.09.14 shinobu_nakahata

        若手の夜明け 2023 AUTUMN にいってきましました! こんにちは忍です。 楽しい日本酒イベントに行ってきました。 魅力的な試飲会だったのでご紹介したいと思い…

LIFE

【ライブ配信】エヌビディア ブロードキャスト?【Aiに聞いてみたら】

2025.02.09 shinobu_nakahata

    こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 現在使っている配信環境を変えるべく、インストールしたのが NVIDIA Broadcast(エヌビディア ブロードキャスト)です。 NVIDI…

LIFE

【これは困った】Amazonから購入したお酒が届かない!助けて

2025.01.20 shinobu_nakahata

こんにちは忍(忍 | Shinobu_Nakahata(@aitojyounetu)さん / X)です 去年2024年12月21日に注文したお酒が未だに届いていません。どういう事でしょうか 配達が遅延しているとAmazo…

LIFE

【ビューカード】利用代金明細書の有料化が2023年2月分の請求書からになる件【WEB明細に切り替えよう】

2022.01.25 shinobu_nakahata

いよいよビューカードの利用明細書が有料になります。 こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 ビューカードの利用明細の有料化に伴い、Web明細に切り替える方法をご紹介します。 Suicaカードと連携しているため、…

CUSTOMER SERVICE

【上級】お客様からの”もう一杯!”を引き出す接客術【飲食店スタッフ向け】

2021.09.30 shinobu_nakahata

  ・あまり日本酒に詳しくない。上手に日本酒の説明をしたいけど、急なお客様からの質問に答える自信がない・・・。 ・日本酒の魅力を上手に引き出したい。何か良い発信方法はないだろうか。 上記のような悩みの解決方法に…

CUSTOMER SERVICE

【初級】日本酒の味を表現するためのコツをつかもう!【飲食スタッフ向け】

2021.09.18 shinobu_nakahata

こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 今回は日本酒をサービスするスタッフ向けの内容になります! ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ・お客様から「どんな…

自分に合った日本酒を探すためにどうするかCUSTOMER SERVICE

[Basics of Sake Service] General Summary

2021.07.29 shinobu_nakahata

Contents | 目次 Example of Tasting Notes by Four Classifications | 4つのクラス分けによるテイスティングノートの例 ・【英語学習】Example of Tas…

4タイプ 日本酒の基CUSTOMER SERVICE

【日本酒を分類しよう】本当に美味しい日本酒を探すためのコツを解説!

2021.07.01 shinobu_nakahata

本当に美味しい日本酒を探す方法は?今回はこの題材にフォーカスします。日本酒を呑み始めた方、 こんにちは、忍(@aitojyounetu)です。 SSI公認唎酒師(ききさけし)として15年ほど、飲食店や日本酒イベントにて、…

CUSTOMER SERVICE

【日本酒】年間セールスプロモーションの例をまとめました【飲食店必見】

2021.05.24 shinobu_nakahata

日本酒の年間セールスプロモーションの例について解説します。 こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 日本酒は、他の酒類に比べて季節感がはっきりしている事が特徴です(酒類の中で最も季節感が強い)。 季節に合った日…

LIFE

【毎日の繰り返し】日本酒テイスティングの意味とその方法【唎酒師テスト対策】

2021.01.02 shinobu_nakahata

こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 テイスティングは利き酒師の重要な仕事の1つです。商品特性を理解することが、自分を含む全ての利益に繋がってくるからです。 日本酒サービスにおいては、特にお客様に潤沢な利益を…

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