若手の夜明け 2023 AUTUMN にいってきましました！ こんにちは忍です。 楽しい日本酒イベントに行ってきました。 魅力的な試飲会だったのでご紹介したいと思います！ Makuakeというクラウドファンディングサイト…

こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 大阪府の梅田にあります【新潟県のアンテナショップ】リニューアルオープンするということで、ご紹介します。 今回の目玉はなんといっても蛇口から日本酒が出ると話題の開店記念酒が…

こんにちは忍（＠aitojyounetu）です。 先日、ニュースである海外の酒蔵が取り上げれられました。 そして、この酒蔵は以前より注目されていたこと。 そして現在では週末の営業にかけて人気の飲食店となっています。 &n…

こんにちは忍(@aitojyounetu)です。 利き酒師として飲食店を中心に10年ほど活動しています。 先日、下記のようなイベントの催しの発表がありました。 橘ケンチ、新政酒造とのコラボ日本酒「陽乃鳥橘」リリース ht…

こんにちは忍です。 自宅に保存している、ある焼酎を見たところ、なんと瓶の中身が消えてしまいました、、(画像右。左は満タンに入っています) 結論としては、これは私が焼酎保存の方法について間違っていたからです。 では、どんな…

地酒の専門店へ一度足を運んでみませんか。   こんにちは忍（＠aitojyunetu） です。 私の趣味は「酒屋巡り」です。 日本酒を覚えてからは、東京中の酒屋巡りをしてきました。 今回は、酒屋巡りをして気がつ…

お酒の勉強って何から始めてどうやって理解すれば良いのか。 そんな方へ、お酒の勉強には欠かせない基礎知識にを覚える方法を解説していきます。 こんちには忍です。 利き酒師として１０年ほど飲食業界で日本酒を販売してきました。 …